tag:blogger.com,1999:blog-87280455287301847462024-02-02T21:40:51.933+01:00Crumbling like pastriesAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.comBlogger154125tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-19807576680900113662015-03-06T08:46:00.000+01:002015-03-06T08:46:35.823+01:00Migration <span style="color: #20124d;"><span style="font-size: large;">Bonjour tous,</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-size: large;">le blog a officiellement migré sur le nouveau site:</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<a href="http://www.crumblinglikepastries.com/"><span style="color: #cc0000;"><span style="font-size: x-large;">www.crumblinglikepastries.com</span></span></a><br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-88857648180553695972015-03-02T10:38:00.000+01:002015-03-02T10:38:18.485+01:00Chocolat festif blanc et noir et une annonce<!-- Please call pinit.js only once per page -->
<script async="" data-pin-color="red" data-pin-height="28" data-pin-hover="true" defer="" src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiisuDHLQFaWi8s1ySEXYHx4MoEOeKlsEGyqKdyCG3HE66LOFiieCHaTOPVvCraWaI9Ffd5bcnf9KGNxv5svTU89wI26uaBFIwF6JcCJkYzz8pTl1SixTYTwGrP0XKdwuwE5iEDQlMmYFc/s1600/DSC_9277.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiisuDHLQFaWi8s1ySEXYHx4MoEOeKlsEGyqKdyCG3HE66LOFiieCHaTOPVvCraWaI9Ffd5bcnf9KGNxv5svTU89wI26uaBFIwF6JcCJkYzz8pTl1SixTYTwGrP0XKdwuwE5iEDQlMmYFc/s1600/DSC_9277.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bonjour,</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://crumbling-like--pastries.blogspot.ch/2015/02/gateau-double-la-vanille-avec-creme.html" target="_blank">samedi </a>a été une belle journée! </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">elle a terminé avec un dîner libanais délicieux, elle a été doucement coupé par un gâteau poire/sirop d'érable mais surtout elle a commencé par une émouvante demande.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Oui, une demande en mariage! Et avec une bague !!!</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Elle est magnifique! </span></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">J'ai dit oui, clairement! </span></span> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #20124d;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBEoqSv1TtXcOIv25pbaOO5BWJTJRhzGUVs3hIiG_Vwe3KGYDcvrK72xgorvkQTVoEuNgMPTbiw7oGYFXC-bqbpGjgptvwNH0ufVpUlmJKgEC5EKs5x9-m3j-bwJDFUDpQto_d78L4HXg/s1600/DSC_9216.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBEoqSv1TtXcOIv25pbaOO5BWJTJRhzGUVs3hIiG_Vwe3KGYDcvrK72xgorvkQTVoEuNgMPTbiw7oGYFXC-bqbpGjgptvwNH0ufVpUlmJKgEC5EKs5x9-m3j-bwJDFUDpQto_d78L4HXg/s1600/DSC_9216.jpg" height="640" width="425" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />pour cela j'ai pensé à une grosse tablette de chocolat blanc et noir avec des petits chamallows et plein de coeurs en sucre pour célébrer l'AMOUUUR!</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTS</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">200gr de chocolat noir (70%)</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">85gr de chocolat blanc</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">des mini marshmallows</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">des non-pareills </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">des petits coeurs en sucre</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Faire fondre à bain marie les deux chocolat séparément.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Préparer une plaque avec du papier four.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Verser et étaler le chocolat noir puis verser le chocolat blanc. À l'aide d'une fourchette mélanger harmonieusement les deux chocolat.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Parsemer avec les décorations et laisser sécher avant de couper en morceaux.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR6PPrlrGTgYIav6DPIgMn_o1mHzuF6IiQd005_3M2ky5KINoz7oltfeT9IZKoOac4mtSykfC99aGQYhON_OSnYdtGqtdH2pRYDzFQ6VtZrZQHE_YrMxXfcabkwdk5G5HxDnf73N-W45M/s1600/DSC_9271.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR6PPrlrGTgYIav6DPIgMn_o1mHzuF6IiQd005_3M2ky5KINoz7oltfeT9IZKoOac4mtSykfC99aGQYhON_OSnYdtGqtdH2pRYDzFQ6VtZrZQHE_YrMxXfcabkwdk5G5HxDnf73N-W45M/s1600/DSC_9271.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-35991917107703976322015-02-28T18:38:00.003+01:002015-02-28T18:38:39.105+01:00Gâteau double à la vanille avec crème poire/sirop d'érable<!-- Please call pinit.js only once per page -->
<script async="" data-pin-color="red" data-pin-height="28" data-pin-hover="true" defer="" src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script><span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ytAFDKs6qJK8SIoEjOo301D2yNneGR80pHPVkwTV_CIZVuove2icAgM992qCUzMFBct2C13yd0mrSheu97V5xjUnWeXcH8HKFEstKY0OkykhUXETPY5DuZ_noxRrhqNWoK6M0qRH_hI/s1600/DSC_9175.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ytAFDKs6qJK8SIoEjOo301D2yNneGR80pHPVkwTV_CIZVuove2icAgM992qCUzMFBct2C13yd0mrSheu97V5xjUnWeXcH8HKFEstKY0OkykhUXETPY5DuZ_noxRrhqNWoK6M0qRH_hI/s1600/DSC_9175.JPG" height="425" width="640" /></a> </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bonjour,</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span style="color: #990000;">aujourd'hui c'est mon anniversaire</span></b>!</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ce soir nous sortirons dîner dans un restaurant libanais mais avant nous avons goûté ce gâteau double.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Du cadeau de mon chéri je vous parlerai dans le prochain post.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mais revenons au gâteau...</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">mon gâteau de base (presque toujours) est le cake au yaourt. Il est très facile à faire, pas trop gras (pas de beurre mais de l'huile de colza) et surtout déclinable dans une très large panoplie de parfums.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pour la crème je me suis laisser inspirer par un <a href="http://www.southernfatty.com/" target="_blank">bloggeur</a> que je suis depuis peu. J'avais des poires dans mon panier... pourquoi ne pas le faire cuire dans du miel ou mieux encore du sirop d'érable (une de mes collègues m'en a offert un petit pot!)?.. et pour compenser tout ça, du fromage à tartiner. Un juste mélange entre l'acidité du fromage et le sucré du sirop+poire.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour un gâteau de 20cm de diamètre</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour le gâteau</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 pot de yaourt (le mien 125gr)</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 pot de cassonade</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3 pots de farine T55</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 sachet de poudre à lever</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 oeufs</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1/2 pot de huile de colza</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 cuillère à café de pâte de vanille (ou une gousse)</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 cuillère à café d'essence de vanille </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour la crème</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3 grosses poires</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4 cuillères à soupe de sirop d'érable (60mL) </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">20gr de beurre doux</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">150gr de fromage à tartiner type Philadelphia ou Saint Moret</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">20gr de sucre glace</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-BEoPe2FDqh8qoD6KCFLXB8yEFvYElXQtnzImq341kL13Rz2btd7luHtzfHH7P2waFpo_gE6XLuIA_ShDufaqo0tsqNWMnKVyv6hP316I-S7YY4L9gWvE0Dl6YY6iq5doLRIsG2LaqHE/s1600/DSC_9176.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-BEoPe2FDqh8qoD6KCFLXB8yEFvYElXQtnzImq341kL13Rz2btd7luHtzfHH7P2waFpo_gE6XLuIA_ShDufaqo0tsqNWMnKVyv6hP316I-S7YY4L9gWvE0Dl6YY6iq5doLRIsG2LaqHE/s1600/DSC_9176.JPG" height="427" width="640" /></a></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Commencer par la crème poire/sirop</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Peler et couper en petits morceaux les poire. Faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérante puis ajouter les poires et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter le sirop d'érable et laisser réduire à feu vif 2-3 minutes.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Laisser refroidir. Garder de coté 2 cuillères à soupe de poires caramélisés et mixer le reste.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pour le gâteau</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Préchauffer le four à 180°C. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un bol vider le pot de yaourt puis le laver et l'essuyer. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">dans un petit bol verser 3 pots de farine et un sachet de poudre à lever. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mesurer un pot de cassonade et le verser dans le yaourt. Ajouter les deux vanilles et les oeufs.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Puis verser un demi pot de huile et bien mélanger. Tamiser la farine et la poudre à lever dans la pâte et bien mélanger.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Verser dans un moule à charnière revêtu de papier four. Entourer les parois du moule avec une bande de gaze bien trompé dans de l'eau et la fixer avec des trombones. Enfourner pendant 35-40 minutes.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Démouler avec précaution puis laisser refroidir 10 minutes avant de couper le gâteau en deux.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mélanger le fromage à tartiner avec la compote de poires et le sucre glace.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">verser 2/3 de la crème sur la moitié inférieur du gâteau et parsemer de poires (en gardant 4-5 morceaux pour la déco). Reposer la deuxième moitié du gâteau, repartir le restant de la crème sur le sommet du gâteau et décorer avec les morceaux de poire.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mettre au frais et déguster au goûter.</span></span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ytAFDKs6qJK8SIoEjOo301D2yNneGR80pHPVkwTV_CIZVuove2icAgM992qCUzMFBct2C13yd0mrSheu97V5xjUnWeXcH8HKFEstKY0OkykhUXETPY5DuZ_noxRrhqNWoK6M0qRH_hI/s1600/DSC_9175.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ytAFDKs6qJK8SIoEjOo301D2yNneGR80pHPVkwTV_CIZVuove2icAgM992qCUzMFBct2C13yd0mrSheu97V5xjUnWeXcH8HKFEstKY0OkykhUXETPY5DuZ_noxRrhqNWoK6M0qRH_hI/s1600/DSC_9175.JPG" height="425" width="640" /></a><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Voilà.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">À la prochaine.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-23011389929810855302015-02-21T18:27:00.000+01:002015-02-21T18:27:02.175+01:00Brioche tressé à la vanille<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH5FKpdLuls4gVzuzsrbZZZPgfZn9GlOOvoXZZVt68Gq4qTseCmJi0GfArarXkBODC_4QUJ3rpxheMxYEUI9Ht-WTr4f5pkLsVam9is3l3rgqL5aTj6RSz0PyQ8WYA4lsjBogqBcbxghM/s1600/DSC_9116.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH5FKpdLuls4gVzuzsrbZZZPgfZn9GlOOvoXZZVt68Gq4qTseCmJi0GfArarXkBODC_4QUJ3rpxheMxYEUI9Ht-WTr4f5pkLsVam9is3l3rgqL5aTj6RSz0PyQ8WYA4lsjBogqBcbxghM/s1600/DSC_9116.JPG" height="426" width="640" /></a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Bonjour.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">le temps m'échappe.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Le gros problème du nouveau blog me déprime un peu.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Je voulait tellement pouvoir vous le montrer opérationnel...!</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">bon ça viendra...</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">en attendant je me suis mise à la pâte levée. Je veux apprendre à l'apprivoiser.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Première d'une serie: la challah, une brioche tréssé juive.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrwskakFRH4gX5Or5QbTe43QATz7tuPerhkEi07zPhci-5H4S79tSCI9YEUxgxsuM2gPdvpiqS9ZEohiineHnGe6UTyc-i8hoO4L0BM5KYPpkVDFmqqBkw2pW9R8nv_m_Qke7ppFLJwWI/s1600/DSC_9126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrwskakFRH4gX5Or5QbTe43QATz7tuPerhkEi07zPhci-5H4S79tSCI9YEUxgxsuM2gPdvpiqS9ZEohiineHnGe6UTyc-i8hoO4L0BM5KYPpkVDFmqqBkw2pW9R8nv_m_Qke7ppFLJwWI/s1600/DSC_9126.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">pour deux belles tresses</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">1 gousse de vanille</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">225mL de lait frais</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">15gr de levure fraîche (ou de la levure déshydrate en proportion adaptés)</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">700gr de farine T55</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">1 cuillère à café de sel</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">75gr de beurre doux fondu</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">3 cuillères à soupe de miel</span></span><br />
<!-- Please call pinit.js only once per page -->
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">3 oeufs</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">1 jaune d'oeuf</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">des graines de pavot pour décorer</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Couper la gousse de vanille et en extraire les graines. Verser le lait dans une petite casserole, y ajouter les grains de vanille et porter à ébullition.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède. Émietter la levure et mélanger pour la dissoudre.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">En attendant peser 625gr de farine dans le bol du robot. Ajouter le sel et mélanger brièvement avec une fourchette. Installer le bol sur le robot muni du crochet.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br />Mettre en fonction la machine sur la vitesse la plus lente. Ajouter à la farine le mélange de lait/levure. Bien pétrir en augmentant un peu la vitesse (pour moi à vitesse 2 sur 4). Ajouter le beurre fondu, le miel et les oeufs. Pétrir encore un ou deux minutes. Puis ajouter les 75gr de farine restant, petit à petit, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol. Pétrir encore 2 minutes.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Huiler légèrement un bol et y déposer le pâton.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Laisser lever couver d'un torchon humide dans un endroit tiède (le four préchauffé 2 minutes ou la yaourtière) pendant une heure ou plus (la pâte doit doubler de volume).</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Avec un coup de poing dégazer la pâte, puis la diviser en deux et encore en trois (6 parts pour deux tresses).</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Rouler chaque part en un long boudin de 30-35 cm de longueur.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Tresser trois boudin ensemble en rabattant les extrémités par dessous la tresse.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">déposer le tresses sur une plaque revêtue de papier four. Laisser lever encore dans le four (préchauffé juste 2 minutes puis éteint).</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Au bout de 1 heure sortir les tresses du four et les laisser sous un torchon humide. Préchauffer le four à 200°C.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Losque le four est chaud badigeonner les tresses de jaune d'oeuf (mélangé avec une lichette d'eau) et saupoudrer de graines de pavot. </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Laisser cuir 30-35 minutes au milieu du four.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Déguster tiède ou frois.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Voilà. À la prochaine.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqTAbPHp4OYuDCu9Q_nz-jT4wVWxE_DwddxJpVrQHJ6TOfTrombGn_CJECu5OEzQ7tGbasG5SZlfJ8xh0lFvdqm9_VDOMkVI39U0Bbv0wCfm6n2JwkdDkGiaXd8e5Lfy7pGTtHvw1Euw/s1600/DSC_9122.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqTAbPHp4OYuDCu9Q_nz-jT4wVWxE_DwddxJpVrQHJ6TOfTrombGn_CJECu5OEzQ7tGbasG5SZlfJ8xh0lFvdqm9_VDOMkVI39U0Bbv0wCfm6n2JwkdDkGiaXd8e5Lfy7pGTtHvw1Euw/s1600/DSC_9122.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0Stati Uniti37.09024 -95.712891000000013-36.4181565 99.052733999999987 90 69.521483999999987tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-44400384071638471012015-02-13T10:40:00.000+01:002015-02-15T17:01:22.473+01:00Nouveau site<span style="font-size: x-small;"><strike><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #073763;">le blog a changé d'adresse!</span></span></strike></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><strike><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #073763;"><br />pour visiter le nouveaux site merci de suivre ce lien</span></span></strike></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><strike><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #073763;"><br /></span></span></strike></span>
<span style="font-size: x-small;"><strike><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #073763;"><a href="http://www.crumblinglikepastries.com/">http://www.crumblinglikepastries.com/</a></span></span></strike></span><br />
<br />
<span style="color: #073763;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">des problèmes sont survenus lors de la mise en ligne du nouveau site: nous travaillons pour que vous puissiez à nouveau le visualiser correctement.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #073763;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Restez sur celui-ci pour une lecture optimale. </span></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-61097543143420529622015-02-12T07:53:00.001+01:002015-02-12T07:53:30.758+01:00Muffins noix de coco/banane<!-- Please call pinit.js only once per page --><span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span></span><script async="" data-pin-color="red" data-pin-height="28" data-pin-hover="true" defer="" src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmePXIier7fYroY01LOsyjDXoR8ywF-mJcJ_AXzZ_vqVQ84QoIDoRmEGRW9PS_RYc1oYe57UWbdVBOfUdkFBiiltNQnMGmRcUjgkqVrexE_lkSSVoeFSv9WDzGqj1meHdrZ-_XU9ym2bo/s1600/DSC_9081.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmePXIier7fYroY01LOsyjDXoR8ywF-mJcJ_AXzZ_vqVQ84QoIDoRmEGRW9PS_RYc1oYe57UWbdVBOfUdkFBiiltNQnMGmRcUjgkqVrexE_lkSSVoeFSv9WDzGqj1meHdrZ-_XU9ym2bo/s1600/DSC_9081.jpg" height="640" width="426" /></a></span></span></div>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bonjour,</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">je ne sais pas vous, mais moi le matin il me faut un petit-déjeuner. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Si je ne mange pas, ou si je mange trop tôt à la moitié de la matinée mon ventre commence à gargouiller et je fait des hypoglycémies. Il me faut donc un bon ptit-dèj. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">D’habitudes je ne me laisse pas des tartines aux miel. Parfois, cependant j’ai envie de faire des folies et alors je fait des muffins. Souvent j’en congèle quelques uns pour des matin différents, que je décongèle vite dans le microonde.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ces muffins sont parfait pour le matin, car ils contiennent de la farine blanche, ainsi que intégrale, des bananes (riches en nutriments), du coco, et du lime pour un gout encore plus fou!</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Si vous êtes septiques laissez-vous tenter par l’huile de coco, qui confère une moelleusité extrême à ces muffins. L’huile de coco est solide à température ambiante; il faut donc estimer la quantité nécéssaire et le faire fondre doucement au microonde. Il retourne assez rapidement à sa forme solide une fois remis dans le pot d’origine.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour une dizaine de muffins</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">70gr de farine blanche T55</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">90gr de farine integrale (avoine ou seigle)</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">6gr de poudre à lever</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 pincée de sel</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">le zeste de un lime</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">35gr de noix de coco rapé</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">80mL de huile de coco liquéfié</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 oeuf</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 banane et demi très mure et Bio</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">55gr de cassonade</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 cuillère à café d’essence de vanille</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">de la cassonade et de la noix de coco rapé pour parsemer</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Préchauffer le four à 180°C. Preparer un moule à muffin avec des moules en papier.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un bol mélanger les farines, le sel, la poudre à lever, la noix de coco et le zeste.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un autre bol écraser finement la banane, ajouter la cassonade, la vanille, l'oeuf et l'huile de coco.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bien mélanger puis verser dans le bol contenant les ingredients secs.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Incorporer les deux mélanges rapidement et sans battre excessivement l'appareil.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">À l'aide d'une cuillère à glace verser la pâte dans le moule. Parsemer de noix de coco et de cassonade.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Enfourner pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que un cure-dent sort propre du milieu.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0vZ4Yeg_sayZR5ZgeJVdMP5od99wWcnVS9WzWuThkhLEqRQuEMrReVv6_H0-qxL1JuiiANGnXkcT1bYs2LLeAAh69JHLDeEGgt4gwZ8oXrNOeflugK_KWQ6G9uTrP1ZyfpC-tqOH2qvU/s1600/DSC_9092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0vZ4Yeg_sayZR5ZgeJVdMP5od99wWcnVS9WzWuThkhLEqRQuEMrReVv6_H0-qxL1JuiiANGnXkcT1bYs2LLeAAh69JHLDeEGgt4gwZ8oXrNOeflugK_KWQ6G9uTrP1ZyfpC-tqOH2qvU/s1600/DSC_9092.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span></div>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-21600119650967242652015-02-08T19:00:00.002+01:002015-02-08T19:00:54.876+01:00Biscuits au chocolat pour la Saint Valentin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf6HfLMisCH_ETELUXfeYmHAk7quVXSJMg3dkE5U7T2n9F0CEb1YOoLmKvkZFBNNaSi_h4tuASH3tjvB5BJVkzDqvgFzeb7DDyXBDJpWqBHqpEcJXq2MFGzqZsga-fbhRU74P4OvyTPI0/s1600/DSC_9063.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf6HfLMisCH_ETELUXfeYmHAk7quVXSJMg3dkE5U7T2n9F0CEb1YOoLmKvkZFBNNaSi_h4tuASH3tjvB5BJVkzDqvgFzeb7DDyXBDJpWqBHqpEcJXq2MFGzqZsga-fbhRU74P4OvyTPI0/s1600/DSC_9063.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<!-- Please call pinit.js only once per page -->
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<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bonjour mes lecteurs,</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">la Saint Valentin ne va pas tarder à arriver...</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour l'occasion offrez à votre amoureux/euse une boite de joli biscuits au chocolat.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La recette est parfaite pour obtenir des biscuits qui ne perdent pas leur forme à la cuisson. Il suffit de suivre quelques principes de base et le tour est joué.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">125gr de farine T55</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">20gr de <a href="http://courses.monoprix.fr/RIDE/Poudre-de-cacao-non-sucree-pour-patisseries-et-boissons-chocolatees-968134?g_acc=981613225&ectrans=1&gclid=Cj0KEQiAr9ymBRDdqYrH6Mj5170BEiQAcRUsiziCSbVW7KytU2e6sguDM2TaB_aKyvys4vD4TUenz4EaAnHq8P8HAQ" target="_blank">poudre de cacao non sucré</a></span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">75gr de beurre doux à température ambiante</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">40gr de sucre banc en poudre</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 pincé de sel </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">25gr de cassonade</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 oeuf</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1/3 de cuillère à café de essence de vanille</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">50gr de chocolat au lait ou noir </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">des décorations en sucre ou en chocolat </span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivK5dLdqst0oLfn5rfuFRmKi7hiDYzFRhJceaFrw97EaxncjcZ350H0S4-NYVMIbhGxwNuCJRDtbIOfv7Da2RFFDGaKQUDimnJZWBCxr3lfjEnk1O6yfHlqaTmW8mEI9K3AUU-OBqRVeQ/s1600/DSC_9068.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivK5dLdqst0oLfn5rfuFRmKi7hiDYzFRhJceaFrw97EaxncjcZ350H0S4-NYVMIbhGxwNuCJRDtbIOfv7Da2RFFDGaKQUDimnJZWBCxr3lfjEnk1O6yfHlqaTmW8mEI9K3AUU-OBqRVeQ/s1600/DSC_9068.JPG" height="425" width="640" /></a> </span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un bol mélanger à l'aide d'une fourchette de beurre qui doit être très mou, avec les deux sucres.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il est possible de se servir du batteur électrique mais il faut impérativement éviter de trop battre le mélange. Si trop d'air est incorporé dans la pâte celle-ci tend à augmenter de volume à la cuisson.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Une fois que le beurre est le sucre sont mélangés de façon homogène, ajouter l'oeuf est mélanger à l'aide d'une spatule en silicone. Ajouter l'essence de vanille et mélanger.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre de cacao et le sel puis tamiser le tout.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ajouter les ingrédients sec (farine cacao) au mélange de beurre et mélanger à l'aide de la spatule. Attention à ne pas trop mélanger.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">former un disque avec la pâte est l'envelopper dans du papier film. Placer la pâte au frigo pour au moins 2 heures ou toute la nuit.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Préchauffer le four à 180°C.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Avec l'aide de un rouleau et de bâtonnet abaisser la pâte sur 5 mm (ou utiliser un<a href="http://www.amazon.fr/Joseph-20085-P%C3%A2tisserie-Ajustable-Multicolore/dp/B0091QO3RK/ref=sr_1_6?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1423414596&sr=1-6&keywords=r%C3%A8gles" target="_blank"> rouleau ajustable</a>).</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Remettre la pâte au frigo pendant 15 minutes. Découper les coeurs avec un emporte-pièce. Mettre les biscuits sur une surface plane et congeler pendant 15 minutes.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Placer sur une feuille de papier four, sur une plaque et enfourner pendant 14-15 minutes. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />Laisser refroidir complètement sur une grille.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Faire fondre 50gr de chocolat au lait ou noir au microondes en raison de plusieurs "coups" de moyenne puissance de 1 minute.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Plonger un biscuits après l'autre dans le chocolat et puis les poser sur une plaque revêtue de papier four. Parsemer de décorations et laisser sécher à l'air libre pendant quelques heures.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />recette adapté de <a href="http://www.completelydelicious.com/2013/02/chocolate-sugar-cookies.html" target="_blank">Completely Delicious</a></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsC7sQvd2OGR_nSzsWC6_xNz_XyLnsoyPEm9emupHx5ikxF-gYR4xMQ2tRLdwq78oTuD5Y16j6y3e8GUBFqjuywh-1H9xiltF4Y4iM5rgwKJxY6a0peZUccc9uZNQ3q2FawinOPlHM2u4/s1600/DSC_9067.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsC7sQvd2OGR_nSzsWC6_xNz_XyLnsoyPEm9emupHx5ikxF-gYR4xMQ2tRLdwq78oTuD5Y16j6y3e8GUBFqjuywh-1H9xiltF4Y4iM5rgwKJxY6a0peZUccc9uZNQ3q2FawinOPlHM2u4/s1600/DSC_9067.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-56375192784700039432015-02-03T21:37:00.003+01:002015-02-03T21:37:35.399+01:00Crêpes cake à la crème d'orange<!-- Please call pinit.js only once per page -->
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVVO76UeK4JhU9A-Nmeq8arGC-eiD3VROdxcuU5RQc4eFfKxPgF4JO7ARbceV4QLrXEdNgY7NNdoGKcTKttN8R1lkGq6AsYCJKpmfCEjgpkZ6lFsnBjALRXyMNoll5yiTurUEvPRhkvIU/s1600/DSC_9059.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVVO76UeK4JhU9A-Nmeq8arGC-eiD3VROdxcuU5RQc4eFfKxPgF4JO7ARbceV4QLrXEdNgY7NNdoGKcTKttN8R1lkGq6AsYCJKpmfCEjgpkZ6lFsnBjALRXyMNoll5yiTurUEvPRhkvIU/s1600/DSC_9059.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span></div>
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bonjour,</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">C'est <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Chandeleur" target="_blank">chandeleur</a>!</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Si à Nice les célébrations vont être semblables à celles de l'épiphanie avec l'interminable "galette des rois", on va manger des crêpes jusqu'à la fin du mois...</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mais donc, si vous êtes fatigués des banales crêpe confiture ou nutella, tentez ce "crêpes cake".</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Une présentation originale qui va conquérir vos invités!</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Les doses peuvent très facilement être doublé pour un cake encore plus épais.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour les crêpes:</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3 oeufs</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">250gr de farine</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">500mL de lait</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">une pincée de sel</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un sachet de sucre vanillé</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour l'orange curd:</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">le jus d'une orange</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">le zeste d'une orange</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">50gr de sucre en poudre</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 cuillère à soupe de Maïzena</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">40gr de beurre doux </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 œuf</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 jaune d’œuf</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour la crème:</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">250gr de mascarpone</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">l'orange curd</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">150mL de crème fleurette</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 cuillère à soupe de Grand Marnier</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCNhb7T1J6nU_Kwt3n4M8vlVbNRWb8QHV-ncdcKjE26mnft0S0tHReJIzK0TLURVb2xN0CCo17JveHKPZr3lJSDAnwWB_L66qC1VWbruWyd__DvC3oE4NoZj7G1fdQEPF_F9qN_5OZ4yI/s1600/DSC_9055.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCNhb7T1J6nU_Kwt3n4M8vlVbNRWb8QHV-ncdcKjE26mnft0S0tHReJIzK0TLURVb2xN0CCo17JveHKPZr3lJSDAnwWB_L66qC1VWbruWyd__DvC3oE4NoZj7G1fdQEPF_F9qN_5OZ4yI/s1600/DSC_9055.JPG" height="427" width="640" /></a></span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour les crêpes:</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un bol mélanger la farine, le sel et le sucre vanillé. Dans un petit bol battre légèrement les œufs puis les verser dans le bol avec la farine et bien mélanger. Ajouter le lait petit à petit afin de délayer la pâte. Laisser reposer un quart d'heure, puis chauffer la poêle à crêpes et faire les crêpes. Il est important de faire les crêpes assez fines.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Laissez-les refroidir complètement.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour l'orange curd:</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans une petite casserole mélanger le sucre, le jus de l'orange, le zeste et le Maïzena et un peu d'eau. Porter à ébullition puis laisser bouillir. Ajouter le beurre coupé en morceaux et laisser fondre hors du feu en mélangeant. Lorsque tout le beurre est fondu ajouter les œufs légèrement battus et remettre sur le feu, tout en mélangeant vigoureusement. Laisser prendre quelques instants puis verser dans un bol ou dans un vase et laisser refroidir avant de mettre au frigo.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour la crème:</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un bol mélanger l'orange curd avec le mascarpone et le Grand Marnier. Bien mélanger à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un autre bol fouetter la crème en chantilly. Mélanger délicatement la crème fouetté avec la crème de mascarpone. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Assemblage:</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Lorsque les crêpes sont froides commencer l'assemblage.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sur une assiette poser une crêpe. repartir une cuillère à soupe ou plus de crème à l'orange et poser par dessus une deuxième crêpe. Continuer jusqu'à ce que toutes les crêpes soient empilés.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Décorer le sommet du cake avec des écailles de chocolat et des zestes d'orange.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ce dessert n'est pas très sucré. </span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il est tout à fait possible d'ajouter du sucre dans la crème au moment de mélanger le mascarpone avec le curd.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTCMNs3duGfFJ481ow24RzuDZDMcCvcf_aTcmtjy5yE35jcCZAv67VMOyre-5GoeD5Ofoo0V1UhIOzudEwnwMjylD2krYRPhQc9vthpYpInLXWlwDTJg4uduYgR2o6Wp8eCQ9sNBxZZ_U/s1600/DSC_9053.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTCMNs3duGfFJ481ow24RzuDZDMcCvcf_aTcmtjy5yE35jcCZAv67VMOyre-5GoeD5Ofoo0V1UhIOzudEwnwMjylD2krYRPhQc9vthpYpInLXWlwDTJg4uduYgR2o6Wp8eCQ9sNBxZZ_U/s1600/DSC_9053.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span> </span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-11723117136710370022015-02-01T17:19:00.003+01:002015-02-01T17:19:34.387+01:00Gâteau au chocolat et café léger <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi52fZ0PEwhsAW86T6lHQrAquKPmrWqPZojPqvysnCNXoriHwR7TJ2E9kdsTTZIyGTlBlBB5GJU8NQpixEOSyabEwfZn1urPpiSQBdhX2E5Lh7ALFch_Hx3BssfOQ38FIGafr0eaS0e5bU/s1600/DSC_8723.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi52fZ0PEwhsAW86T6lHQrAquKPmrWqPZojPqvysnCNXoriHwR7TJ2E9kdsTTZIyGTlBlBB5GJU8NQpixEOSyabEwfZn1urPpiSQBdhX2E5Lh7ALFch_Hx3BssfOQ38FIGafr0eaS0e5bU/s1600/DSC_8723.jpeg" height="428" width="640" /></a></div>
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<br />
<div style="text-align: left;">
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bonjour à tous,</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">en attendant les crêpes de chandeleur, voici une très bonne recette de gâteau au chocolat léger car sans beurre (bon, un peu de crème et le chocolat...)</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">J'ai utilisé du chocolat blanc aromatisé au café, ce qui parfumé le gâteau sans le rendre équerrant.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour un moule de 24cm</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTS </span></span></div>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4 oeufs<br />75gr de chocolat noir</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">50gr de <a href="https://www.latableadessert.fr/nestle-dessert/tablettes/tablette-chocolat-cafe" target="_blank">chocolat blanc au café </a><br />2 cuillères à soupe de lait frais <br />1dL de crème liquide<br />1 cuillère à soupe de farine T45<br />50g de poudre d’amandes<br />125g de sucre blanc en poudre</span></span><br />
</div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJvU-dn9fM7DZbew5HaFgKSL4Z7fWz0KBomy3IntgsFpO7Dg9HoopZEgUUWYyYlTIu3lK-nrMf2Wso3i8E681DBltaEy6GmdPn3sYqslxGPwQLO_u4kGAlMVRYdYCa_SxxWs56Q7h15g/s1600/DSC_8719.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJvU-dn9fM7DZbew5HaFgKSL4Z7fWz0KBomy3IntgsFpO7Dg9HoopZEgUUWYyYlTIu3lK-nrMf2Wso3i8E681DBltaEy6GmdPn3sYqslxGPwQLO_u4kGAlMVRYdYCa_SxxWs56Q7h15g/s1600/DSC_8719.jpeg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION </span></span></div>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span></span>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Préchauffez
le four à 180°C et beurrer et fariner un moule à charnière ou en silicone.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Séparer les oeufs.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un grand bol verser la crème et le lait et ajouter le chocolat rompu en carreaux.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Faire fondre à basse puissance dans le microonde en mélangeant chaque minute et demi de chauffage.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Lorsque tout le chocolat aura fondu mélanger bien pour obtenir une masse homogène et lisse. Ajouter la les jaunes un par un en mélangeant bien avant d'ajouter le suivant.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ajouter la farine et la poudre d'amande et bien incorporer.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un autre bol battre les blanc en neige. Juste avant que la neige commence à prendre ajouter le sucre en poudre petit à petit. Lorsque la meringue est bien ferme l'incorporer délicatement au mélange de chocolat, en faisant attention à ne pas casser les blancs.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Verser l'appareil dans le moule et laisser cuire au milieu du four pendant environ 30 minutes. Lorsque un cure-dent sort propre du centre du gâteau, laisser refroidir sur une grille avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace et servir.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">à la prochaine.</span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-58781926456892386042015-01-26T08:10:00.000+01:002015-01-26T08:10:51.960+01:00Mini cheesecake façon crème brulée<!-- Please call pinit.js only once per page -->
<script async="" data-pin-color="red" data-pin-height="28" data-pin-hover="true" defer="" src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2iR8utr4t-2pVklMllXMN_-r1qyhYzWSBQ2Mdje0r32Tc7Rd5SPvFtHP62ABpbtggojihYN-C1aAG-G0HYwQnU1Lndwg6RyQ6hRoMqprKW28fsJBM_yzYxWpuGFvCDfrxCEKhU88fZSI/s1600/DSC_9034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2iR8utr4t-2pVklMllXMN_-r1qyhYzWSBQ2Mdje0r32Tc7Rd5SPvFtHP62ABpbtggojihYN-C1aAG-G0HYwQnU1Lndwg6RyQ6hRoMqprKW28fsJBM_yzYxWpuGFvCDfrxCEKhU88fZSI/s1600/DSC_9034.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Bonjour,</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">le nouveau site est bientôt prêt, les amis!</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Cette dernière semaine a été remplie de patients demandeurs, bons collègues à mes cotés, courbatures post yoga, macarons ratés (deuxième tentative) et ces mini cheesecakes. La meilleure nouvelle est la petite croûte de sucre caramélisé...!</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Comme je viens d'acheter un <a href="http://www.alicedelice.com/chalumeau-de-cuisine-1006952.html" target="_blank">chalumeau</a>, il fallait le tester. Voici donc des petits carreaux de cheesecake (très bonne recette) façon crème brûlée.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Faite caraméliser juste avant de servir, car le croustillant est absorbé en quelques heures.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcwhzbmaChAVHKlgg3rmSupnCytCBynpuy8bVY3LA4g9MeStcAe-DrAB1GeGQ-Z0g4LD7Pc98-SK3A0lVVy8juc8bDfVdFdWJM_o1LT7bgpx2pglYU6vomWH3CtbkWrFvyNW13A7VptGQ/s1600/DSC_9051.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcwhzbmaChAVHKlgg3rmSupnCytCBynpuy8bVY3LA4g9MeStcAe-DrAB1GeGQ-Z0g4LD7Pc98-SK3A0lVVy8juc8bDfVdFdWJM_o1LT7bgpx2pglYU6vomWH3CtbkWrFvyNW13A7VptGQ/s1600/DSC_9051.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">pour une douzaine de mini cheesecakes</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">160gr de biscuits à l'avoine</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">50gr de beurre doux</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">400gr de fromage à tartiner (type Philadelphia© ou St Moret©)</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">180gr de yaourt nature</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">3 cuillères à soupe de poudre à flan à la vanille</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">2 gros oeufs</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">un demi cuillère à café de <a href="http://taylorandcolledge.co.uk/product/organic-vanilla-bean-paste-jar/" target="_blank">pâte de vanille</a></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">70gr de sucre</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">du <a href="http://www.beghin-say.fr/les-produits/les-patissiers/extra-fin.html" target="_blank">sucre en poudre extrafin</a>*</span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Préchauffer le four à 160°C.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Tapisser le fond et le parois d'un plat à four de papier four, le mien mesure 28x21cm.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Dans un sachet en plastique écraser les biscuits très finement.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Faire fondre le beurre au microondes puis le mélanger aux biscuits. Étaler en pressant le mélange sur le fond du plat et réserver au frigo.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Dans un grand bol mélanger le formage avec le yaourt, la vanille, les oeufs et la poudre à flan. Lorsque l'appareil est lisse et homogène le verser dans le plat sur le fond de biscuits.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Enfourner pensant 50 minutes. Laisser refroidir dans le four entreouvert.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Couper 1 cm de marges sur chaque coté puis couper des carreaux.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Parsemer d'une fine couche de sucre en poudre et caraméliser au chalumeau. </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Le sucre semble brûler et fait des bulles bizarres? Pas de soucis il donnera plus de goût au caramel! </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">*la finesse du sucre est importante pour la caramélisation. Choisissez un sucre vraiment très fin sans qu'il soit du sucre glace. A défaut broyez ou mixez du sucre cristal...</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSO3ejd-hr8eMLF4s1YGxT4HaVuOcELzgYzM6C9Rni1rgEJTTEed_H6Mpdy6NXH85r6aVgLZRe9cmrO75tmOsAqh9F0oTn65TrKGnjXqOu2-qzK7-cLq8a5UOuHTWB9-i-ute3GeeWgEU/s1600/DSC_9037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSO3ejd-hr8eMLF4s1YGxT4HaVuOcELzgYzM6C9Rni1rgEJTTEed_H6Mpdy6NXH85r6aVgLZRe9cmrO75tmOsAqh9F0oTn65TrKGnjXqOu2-qzK7-cLq8a5UOuHTWB9-i-ute3GeeWgEU/s1600/DSC_9037.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-76925555883078134582015-01-22T17:22:00.002+01:002015-01-22T17:22:53.851+01:00Cookies au petitmarron et chocolat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #20124d;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJhc2L_WMyPxofJv-FWJKTdI_XQ_U4VqXNsN_KuRGsPXdB_28sARJuRONc_XoAWI6rOwDxm_ds98eWJq7f-8TRXwmBwR9lFsikVTFGnAJgoyqH8fIpynbphXahF4tOr6CdU5y1UeUz5U0/s1600/DSC_9024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJhc2L_WMyPxofJv-FWJKTdI_XQ_U4VqXNsN_KuRGsPXdB_28sARJuRONc_XoAWI6rOwDxm_ds98eWJq7f-8TRXwmBwR9lFsikVTFGnAJgoyqH8fIpynbphXahF4tOr6CdU5y1UeUz5U0/s1600/DSC_9024.jpg" height="640" width="426" /></a></span></div>
<!-- Please call pinit.js only once per page --><span style="color: #20124d;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bonjour,</span></span><script async="" data-pin-color="red" data-pin-height="28" data-pin-hover="true" defer="" src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">J'ai dejà publié la recette de ces cookies, cependant, ils sont tellement beaux et bons que je n'ai pas resisté et voici à nouveau la recette. Et des nouvelles photo.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Je travaille au nouveau site, soyez donc patients avec moi... </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pas trop de recettes ces temps si, eh...</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour une douzaine de cookies</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">210gr de courge petitmarron en purée *</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">150gr de farine</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1/4 de cuillère à café de bicarbonate </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1/4 de cuillère à café de poudre à lever<br />une pincée de cannelle moulue ou plus selon les gouts</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">75gr de sucre blanc</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">57 grammes de beurre doux à temerature ambiante</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un demi cuillère à café de <a href="http://essence de vanille" target="_blank">essence de vanille</a></span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 oeuf</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">50gr de chocolat noir de bonne qualité</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Préchauffer le four à 180°C.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un bol mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à lever et la cannelle.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un autre bol battre avec le batteur à main le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devien crémeux. Ajouter la vanille et l'oeuf. Battre pour rendre le mélange homogène. Ajouter la purée de petitmarron. Bien mélanger puis ajouter la farine. En evitant de trop battre, mélanger pour incorporer la farine.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Couper le chocolat en morceau plus ou moins grand selon vos gouts, et les ajouter aux mélange.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">A l'aide d'une cuillère déposer des amont de pâte sur une plaque tapissé de papier four àune distance de 3cm entre eux.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Faire cuire au milieu du four pendans 17-19 minutes.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Laisser refroidir sur une plaque et conserver dans une boite hermetique.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">*Faire cuire à la vapeur un petitmarron moyen et recuileillir la chaire cuite dans une passoire revetue d'une gaze. Presser afin de liberer le maximum d'eau possible puis laisser refroidir.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRm3VIOEu2O3M68_l5pGCPJKXQCWdus4tXX1q78Er2VDQU1HbhCCg3a05doMx08RuE7moOaFfNi1WxtV6YkqIE3ZLJhhzAtea7iAmxKiTVPQby1Bv1E66O0Vxx9wbRChDRijwkOvuu3ME/s1600/DSC_9030.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRm3VIOEu2O3M68_l5pGCPJKXQCWdus4tXX1q78Er2VDQU1HbhCCg3a05doMx08RuE7moOaFfNi1WxtV6YkqIE3ZLJhhzAtea7iAmxKiTVPQby1Bv1E66O0Vxx9wbRChDRijwkOvuu3ME/s1600/DSC_9030.JPG" height="426" width="640" /></a> </span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-41646484100262991382015-01-11T18:00:00.000+01:002015-01-11T18:00:29.326+01:00Gâteau aux pommes avec crumble aux noix (+ un anniversaire)<!-- Please call pinit.js only once per page -->
<script async="" data-pin-color="red" data-pin-height="28" data-pin-hover="true" defer="" src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwoqFKrAR1o4DZ84kHZCUuqjowNHmdB5J1jjz70uZXdZT3QYUTKGZbdoHiaZeKYaOkOzsBeHLpPJUZFJM7jlpKIUyYZnh_33xe3RpHF2Ky5csIr8oQsIo8Tt80r9udj2Ci9VPgjqam_rw/s1600/DSC_9013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwoqFKrAR1o4DZ84kHZCUuqjowNHmdB5J1jjz70uZXdZT3QYUTKGZbdoHiaZeKYaOkOzsBeHLpPJUZFJM7jlpKIUyYZnh_33xe3RpHF2Ky5csIr8oQsIo8Tt80r9udj2Ci9VPgjqam_rw/s1600/DSC_9013.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ça y est notre chat a une année !</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Elle est avec nous depuis mars de l'année passé et aujourd'hui elle souffle sur sa première bougie (façon de parler) ...</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO-0xxVW08ccQJkcWThT7er27O_nDB_IloY_84OAWuQp0G64_wR5Cxu4lOa8YgeTZ_cxg8i2HRXk578lFjN5fWTfJbCwqpmPtcJfdpbUsy_eNkW1c_jsx2eMguZ5lpSjAoJTLXn7hdnQQ/s1600/Ruby+1+anno.tiff" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO-0xxVW08ccQJkcWThT7er27O_nDB_IloY_84OAWuQp0G64_wR5Cxu4lOa8YgeTZ_cxg8i2HRXk578lFjN5fWTfJbCwqpmPtcJfdpbUsy_eNkW1c_jsx2eMguZ5lpSjAoJTLXn7hdnQQ/s1600/Ruby+1+anno.tiff" height="400" width="263" /></a></div>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Le seul cadeau à été ce gâteau, plutôt pour nous que pour elle, mais bon...</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">J'avais déjà fait ce gâteau le jour de Noël pour le repas entre collègues au travail et il a eu beaucoup de succès. Je m'était promise de le refaire pour le partager sur le blog. donc voilà.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pour un gâteau (n'importe quel moule, la recette s'adapte automatiquement)</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pour le gâteau</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 pot de yaourt nature ou vanille (de n'importe quelle taille, moi j'ai utilisé un pot de 125gr)</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 pot et demi de cassonade</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 oeufs</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un demi pot de huile de colza</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3 pots de farine</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un sachet de poudre à lever</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">deux pommes <span id="goog_1758128951"></span><span id="goog_1758128952"></span></span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour le crumble</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">40gr de beurre (moitié doux, moitié demi-sel ou entièrement doux)</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">30gr de cassonade</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">30gr de farine</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">30gr de noix</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Préchauffer le four à 180°C. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un bol verser le yaourt, puis bien nettoyer le pot et l'essuyer minutieusement.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un autre petit bol mesurer 3 pot de farine et y ajouter le sachet de poudre à lever. Bien mélanger et tenir de coté.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ajouter les deux oeufs au yaourt et mesurer un pot et demi de cassonade. Puis ajouter un demi pot de huile de colza.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bien mélanger avant d'ajouter la farine. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Remuer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Laisser de côté.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Peler, épépiner et couper les pommes en cubes.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour le crumble</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mettre tout les ingrédients pour le crumble dans un blender ou un <a href="http://www.bosch-home.fr/nos-produits/preparation-culinaire/mixeurs-plongeants/MSM66150.html?source=browse" target="_blank">mini-hachoir</a>. Mixer quelques secondes afin d'obtenir un sable granuleux.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Verser la pâte à gâteau dans le moule (beurré/fariné ou revêtu de papier four) et parsemer avec les cubes de pommes. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Puis saupoudrer avec le crumble.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Enfourner pendant 40-45 minutes au milieu du four.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Démouler sur une grille et déguster tiède ou froid avec du thé.</span></span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIqgZS8cKC31xy8d3GrMcdVSYBSKRiIws8GfASBfXeUXkRfZeEgRuyei20md4dxRdkK3j5kxC4LHP_jQpdtc0BYlRqE_KmvheMpY71ExeZO_SZIoUQAEzlIsnpqEUQKlru0_tf64WAtBc/s1600/DSC_9007.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIqgZS8cKC31xy8d3GrMcdVSYBSKRiIws8GfASBfXeUXkRfZeEgRuyei20md4dxRdkK3j5kxC4LHP_jQpdtc0BYlRqE_KmvheMpY71ExeZO_SZIoUQAEzlIsnpqEUQKlru0_tf64WAtBc/s1600/DSC_9007.JPG" height="426" width="640" /></a><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-41046626517670727292015-01-07T21:30:00.002+01:002015-01-07T21:30:23.643+01:00Carrés pour chocolat chaud<!-- Please call pinit.js only once per page --><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span><script async="" data-pin-color="red" data-pin-height="28" data-pin-hover="true" defer="" src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTKpwkRyAzOOkkIoiH_hawLJX_eWihpEvHQEn9FFooHv4FBKVtRxBa_mzxHlrwDFdG-6zE59zQR9ODGIjs02r0GSauVzLkIJj2svlhELnPNayGRsx4AZt6-nzK-lo5zOEhoLnab5gW4-M/s1600/DSC_8791.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTKpwkRyAzOOkkIoiH_hawLJX_eWihpEvHQEn9FFooHv4FBKVtRxBa_mzxHlrwDFdG-6zE59zQR9ODGIjs02r0GSauVzLkIJj2svlhELnPNayGRsx4AZt6-nzK-lo5zOEhoLnab5gW4-M/s1600/DSC_8791.jpg" height="640" width="425" /></a></span></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Bonjour,</span></span><br />
<span style="color: #b45f06;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">BONNE ANNÉE 2015 à tous, mes chers lecteurs!</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Pendant l'année qui viens de se terminer j'aurais voulu:</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">développer plus de recettes,</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">mettre à jours (plus) régulièrement le blog,</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">terminer à temps le nouveau design du site (qui va bientôt migrer sur un Server à lui), ...</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">malheureusement travailler à plein temps et s'occuper de la famille (comprenez ici chéri et chat) ne m'ont pas laisser la force de mener à bien tout mes souhaits.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Pour cette année nouvellement débutée je me suis donc promise plus de rigueur et plus de concentration.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Pour me faire pardonner je vous propose ces blocs pour des délicieux chocolats chauds.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Je n'ai offert à mes collègues et à quelques amis pour Noël.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">pour trois douzaines de blocs</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">une boite de lait concentré sucré (397gr)</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">110gr de crème fleurette (entière ou allégé)</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">500gr de chocolat noir pâtissier (de très bonne qualité)</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">120gr de chocolat au lait pâtissier (de très bonne qualité)</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">des bâtonnets en bois (comme <a href="http://www.amazon.fr/50-B%C3%A2tons-Bois-Uni-Standard/dp/B004LLMZCK/ref=pd_cp_k_2" target="_blank">ceux pour faire des esquimaux</a>)</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">1 cuillère à soupe de cannelle moulue (optionnelle) </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">des marshmallows (optionnels)</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Preparer un plat à four ( x ) avec du papier film.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Dans une casserole chauffer la crème avec le lait concentré. Lorsque le mélange est chaud mais il ne bout pas ajouter le chocolat en morceaux et retirer la casserole du feux. </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Laisser fondre le chocolat sans y toucher pendant 10 minutes.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Mélanger avec une cuillère en silicone ou en bois en remettant la casserole sur un feux faible.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Lorsque le mélange est lisse et brillant le verser dans le plat.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Saupoudrer de cannelle ou laisser refroidir nature.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Laisser le plat à température ambiante pour une nuit.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Couper la plaque de chocolat en carrés puis enfiler un marshmallows dans un bâtonnet et ensuite l'enfiler dans un bloc de chocolat.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Emballer dans du cellophane.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">POUR DEGUSTER </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Chauffer une tasse de lait puis y plonger le bâtonnet. Mélanger jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Déguster très chaud.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf_2MLHsX0n0rXdAKCdakATWZ1Y6Eq4T7tI5yYUGseqVaTix-as1G553oPC_Wqmlay9t_sRLVJKp1tp5njCCGDRNAlb5ymbp0DxfE2j3ojuBas-DmW7ksQrAqRm9jUtlE4nJzh-dIREoo/s1600/DSC_8803.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf_2MLHsX0n0rXdAKCdakATWZ1Y6Eq4T7tI5yYUGseqVaTix-as1G553oPC_Wqmlay9t_sRLVJKp1tp5njCCGDRNAlb5ymbp0DxfE2j3ojuBas-DmW7ksQrAqRm9jUtlE4nJzh-dIREoo/s1600/DSC_8803.jpg" height="640" width="426" /></a></span></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<!-- Please call pinit.js only once per page --><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">
</span></span><script async="" data-pin-color="red" data-pin-height="28" data-pin-hover="true" defer="" src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-41730109587258325332014-12-15T17:30:00.003+01:002014-12-15T17:30:16.436+01:00Les Bruns de Bâle (Biscuits de Noël)<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Le parfait mélange d'amandes et de chocolat noir pour des biscuits sec mais tendres</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg3fFJAslDLC69R5C4B90F5cM8cXy2cL_GYeTubZfwviPRKmvMWqeoPbtDXFPoCaDyf2TCgph5vlEaPbmJxFtWX9yzewTlXWYuJ99ipDyANXfEUU221ppRmeBRYw-OPzITC-yOXH4fjXI/s1600/DSC_8692.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg3fFJAslDLC69R5C4B90F5cM8cXy2cL_GYeTubZfwviPRKmvMWqeoPbtDXFPoCaDyf2TCgph5vlEaPbmJxFtWX9yzewTlXWYuJ99ipDyANXfEUU221ppRmeBRYw-OPzITC-yOXH4fjXI/s1600/DSC_8692.JPG" height="426" width="640" /></a> </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">200gr de sucre blanc</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">250gr d'amandes en poudre</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 cuillères à soupe de farine T45</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 cuillère à café de cannelle en poudre </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 blanc d'oeufs frais</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">100gr de chocolat noir en morceaux</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">eau bouillante</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Battre les blanc en neige ferme dans un bol. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un autre bol mélanger le sucre, les amandes, la farine et la cannelle. Puis incorporer doucement les blanc en neige.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un bol placer le chocolat et arroser délicatement avec l'eau bouillante. Laisser reposer environs 4 minutes puis jeter l'eau en laissant l'équivalent de deux cuillàres à soupe.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Lisser et incorporer le chococlat au mélange d'amandes.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Abaisser la pate sur un silpat parsemé de sucre en poudre sur une épaisseur de 1cm. Couper des formes à l'aide d'un emporte-pièce. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Disposer les biscuits sur une plaque chemisé de papier four et laisser sécher au moins 6 heures ou toute une nuit.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Préchauffer le four à 250°C.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cuire les biscuits 5-7 minutes au milieu du four.</span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Source: Betty Bossi </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<!-- Please call pinit.js only once per page -->
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-30981361701962924212014-12-15T17:30:00.002+01:002014-12-15T17:30:14.395+01:00Les macarons aux noisettes (Biscuits de Noël)<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Petites délices gouteuse agrémentés d'une touche personnelles de baies de goji</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizXioByo7YXx5TRt8uqSwzNoq06FDkt90NNZxTY0wRoHrZw4HSCm0In9lcU9Wz5R71REeQZSCL726fob96jhfykMCtvRTyLXBMzlwYsbZng5oyl_rJ1zNh2P733uz2jSCdz3RX5XRS1Gw/s1600/DSC_8710.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizXioByo7YXx5TRt8uqSwzNoq06FDkt90NNZxTY0wRoHrZw4HSCm0In9lcU9Wz5R71REeQZSCL726fob96jhfykMCtvRTyLXBMzlwYsbZng5oyl_rJ1zNh2P733uz2jSCdz3RX5XRS1Gw/s1600/DSC_8710.JPG" height="426" width="640" /></a> INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3 blancs d'oeufs</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 pincée de sel</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">100gr de sucre</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">250gr de noisette moulues</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">50gr de amandes en poudre</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">baies de goji ou noisettes entières pour la déco </span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un bol assez grand battre les blanc en neige ferme avec la pincée de sel. Ajouter 50gr de sucre (la moitié donc) et battre encore à haute vitesse jusqu'à ce que la masse brille.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ajouter ensuite le sucre restant, les noisettes et les amandes. Bien mélanger à l'aide d'une spatule.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Remplir une poche à douille (avec un une tres grosse douille ou sans douille du tout) avec l'appareil et faconner des petit macarons, avec l'équivalent d'une ou deux cuillères à café de matière. Alternativement il est possible de former les macarons avec l'aide de deux cuillères à café.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dresser sur une plaque chemisé de papier four.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Décorer avec des baies de goji ou des noisettes entières.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Laisser secher à l'air sans couvrir pendans au moins 6 heures ou toute une nuit.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Chauffer le four à 180°C. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cuire les macarons pendant 12 minutes au milieu du four.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cornserver dans une boite avec un morceau de sucre (ceci capte l'umidité et empèche aux macarons de rammolir), si toutefois les macarons résultes trop mouillés, les laisser sécher à l'air.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />Source: Betty Bossi </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDntoRGoia4vyZFDY0HVd-nzIgS5BJjAU6-y46gT7tXfkHAMK_2tsuYDcrEi6SqluQ3BUMWxbNrYnU4I0gvIg99JpA9K7YMAVerx3dmky8IyGZxE66bFDTuGiuJK2lxkFEWuJDfpKU-Uk/s1600/DSC_8715.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDntoRGoia4vyZFDY0HVd-nzIgS5BJjAU6-y46gT7tXfkHAMK_2tsuYDcrEi6SqluQ3BUMWxbNrYnU4I0gvIg99JpA9K7YMAVerx3dmky8IyGZxE66bFDTuGiuJK2lxkFEWuJDfpKU-Uk/s1600/DSC_8715.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span></div>
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3 blanc d'oeufs</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 pincée de sel</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">250gr de sucre glace </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">350gr d'amandes en poudre </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 cuillàre à soupe et demi de cannelle moulue</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un bol battre à grande vitesse les blanc avec une pincée de sel en neige ferme.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Incorporer le sucre glace, reserver environs 6 cuillères à soupe de meringue.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un bol mélanger la cannelle les amades puis ajouter-les à la meringue.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Former une masse et l'abaisser sur un silpat parsémé de sucre en poudre sur une épaisseur de 1cm.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Couper des étoiles avec un emporte-pièce trempé dans du sucre.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Déposer les biscuits sur une plaque chemisé de papier cuisson et les glacer avec la meringue.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Laisser sécher au moins 6 heures ou toute une nuits.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Préchauffer le four à 250°C puis cuire les étoiles pendanr 5-7 minutes. Laisser refroidir sur une grille.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Source: Betty Bossi </span></span><span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-91152598422046330752014-12-15T17:30:00.000+01:002014-12-15T17:30:07.667+01:00Les milanais (Biscuits de Noël)<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Biscuits aux beurre simples, parfait pour décorer avec un léger soupçon de citron</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp_LTjq9Za0zvitN3TeMbPH5T9BgtztrpemCMTqXRbHc75qtC5BdMsK5Jzc920HqO3ESRtnTstMt7HXQCqnbQc15pMgOUrA8o7zB7Yb1pOx25c4aWgdfC_-9VCWkULBm1BrQ5yT_YwxcQ/s1600/DSC_8689.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp_LTjq9Za0zvitN3TeMbPH5T9BgtztrpemCMTqXRbHc75qtC5BdMsK5Jzc920HqO3ESRtnTstMt7HXQCqnbQc15pMgOUrA8o7zB7Yb1pOx25c4aWgdfC_-9VCWkULBm1BrQ5yT_YwxcQ/s1600/DSC_8689.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"> INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">250gr de beurre doux à température ambiante</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">200gr de sucre blanc</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">1 pincée de sel</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">3 oeufs frais </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">3 gouttes d'essence de citron ou le zeste d'un citron Bio</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">500gr de farine T45</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Dans un bol battre le sucre et le beurre puis ajouter le sel, le citron et les oeufs, un par un. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Puis ajouter la farine. Former une balle et l'envelopper de papier film.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Laisser reposer au frigo pour au moins deux heures ou toute une nuit.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Sortir la pâte et la laisser reposer 15 minutes sur le plan de travail.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Abaisser la pâte sur un silpat bien fariné sur une épaisseur de 8mm. Découper des biscuits à l'aide t'emporte-pièces. Déposer les biscuits sur une plaque chemisé de papier four. Laisser au frais pendant que le four se chauffe.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Préchauffer le four à 200°C.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Cuire les biscuits pendant 10-12 minutes puis les sortir du four et les laisser refroidir su r une grille.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Décorer avec un glaçage ou laisser simples.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Source: Betty Bossi </span></span>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE2cCKuK0XFGdytbXDw_-lUE7EF2rqzAIW2Ub2hkGjwdSpedqblXiE9akj9okPaO6R0h2SxX8duv-3EAKrHx4-vk18VCCJrAG-Lpx6xJfkmwgRDnohaKCYSPtORvRYQ4DM1FrimHxhICk/s1600/DSC_8686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE2cCKuK0XFGdytbXDw_-lUE7EF2rqzAIW2Ub2hkGjwdSpedqblXiE9akj9okPaO6R0h2SxX8duv-3EAKrHx4-vk18VCCJrAG-Lpx6xJfkmwgRDnohaKCYSPtORvRYQ4DM1FrimHxhICk/s1600/DSC_8686.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Bonjour,</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">après avoir inauguré la saison des biscuits de Noël avec mes <a href="http://crumbling-like--pastries.blogspot.fr/2014/11/cookies-parfum-pain-depices.html" target="_blank">cookies au parfum de pain d'épices</a>, voici quatre recettes pour des bredele.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">En Alsace, tout comme la région de Suisse d'où je viens, il existe une longue tradition de biscuits de Noël. Chaque famille, la saison des fêtes approchant, produits une série de biscuits varié et plus ou moins nombreuse. Il est coutume ensuite d'offrir une sélection de bredele à ses connaissances.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">L'année passé j'ai été paresseuse pour Noël , mais cette année... je me suis mise à l'oeuvre.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Je vous propose quatre recettes typiquement suisses: </span></span><br />
<a href="http://crumbling-like--pastries.blogspot.fr/2014/12/les-bruns-de-bale-biscuits-de-noel.html" target="_blank"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Bruns de Bâle</span></span></a><br />
<a href="http://crumbling-like--pastries.blogspot.fr/2014/12/les-macarons-aux-noisettes-biscuits-de.html" target="_blank"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Macarons aux noisettes</span></span></a><br />
<a href="http://crumbling-like--pastries.blogspot.fr/2014/12/les-milanais-biscuits-de-noel.html" target="_blank"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Milanais </span></span></a><br />
<a href="http://crumbling-like--pastries.blogspot.fr/2014/12/les-etoiles-de-cannelle.html" target="_blank"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Étoiles en cannelle (Zimtsternen)</span></span></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizXioByo7YXx5TRt8uqSwzNoq06FDkt90NNZxTY0wRoHrZw4HSCm0In9lcU9Wz5R71REeQZSCL726fob96jhfykMCtvRTyLXBMzlwYsbZng5oyl_rJ1zNh2P733uz2jSCdz3RX5XRS1Gw/s1600/DSC_8710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></span></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
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<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Bonjour,</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">ce Noël va être important pour nous. Cette année, pour la première fois, nous passons Noël ensemble, chez nous, dans notre propre appartement, avec notre sapin et notre dinde. Et notre bûche.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Comme je serai au travail le 24, je vais en amener une pour mes collègues.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Les test ont donc commencé. Tout d'abord la génoise roulé.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">En voici une recette parfaite, pour ce gâteau roulé (compote de pomme à l'orange et cannelle) ou bien pour la fameuse bûche.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ce n'est pas difficile, enfin pas trop.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour la compote de pommes</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">5 pommes (type gala ou autres; pour moi celles de notre<a href="http://www.lesvergersdentrevaux.com/category.php?id_category=19" target="_blank"> panier du marché</a>)</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">le zeste et le jus de une orange</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un cuillère à café de cannelle moulue</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">50gr de cassonade</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour la génoise</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4 œufs</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">100gr de sucre</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">125gr de farine </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un demi cuillère à café de essence de vanille ou de pâte de vanille</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour la compote de pommes</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">peler et couper e petit morceau les pommes (ou utiliser cet <a href="http://www.amazon.fr/Baumalu-450009-P%C3%A8le-Pommes-M%C3%A9tal/dp/B001440V6E/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1417360487&sr=8-1&keywords=epluche+pomme" target="_blank">outil extraordinaire</a>) et les mettre dans un casserole avec le zeste, le sucre et la cannelle. Arroser avec le jus d'orange et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient tendres.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Laisser refroidir dehors du frigo.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><br /></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp0FzmXxXTfOgdN8HNRHjrtrRSvbzkw5DweCvOCo4dA5uXuq-hBjwKdhe4aeqO6MGuWLw-hi30BEXVyMucjK_8bmTf8c0Qg6D5GB9vwymRioeFUDWRkHTULFqeZHZvAlSCCraiwCZwE7s/s1600/DSC_8668.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp0FzmXxXTfOgdN8HNRHjrtrRSvbzkw5DweCvOCo4dA5uXuq-hBjwKdhe4aeqO6MGuWLw-hi30BEXVyMucjK_8bmTf8c0Qg6D5GB9vwymRioeFUDWRkHTULFqeZHZvAlSCCraiwCZwE7s/s1600/DSC_8668.JPG" height="426" width="640" /></a></span> </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour la génoise</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Préchauffer le four à 170°C. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">dans un bol mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre et la vanille. Battre le mélange jusqu'à ce que le mélange blanchisse. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un bol séparé battre les blanc en neige ferme.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ajouter délicatement les blanc au mélange d'oeufs.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Lorsque l'appareil est homogène ajouter la farine en l'incorporant bien mais en faisant attention à ne pas casser la légèreté.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans une plaque à bords mettre du papier four, ensuite y verser la pâte.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cuire au milieu du four pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que la génoise est doré et en appuyant un doit elle reprend sa forme. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sortir la plaque du four et laisser reposer 5 minutes.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mouiller et essorer un torchon propre puis le poser sur la génoise. Rouler le biscuit sur lui-même et laisser le refroidir complètement ainsi roulé.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Lorsqu'il sera à température ambiante le dérouler en décollant aussi le papier cuisson.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Étaler la compote de pommes sur toute la surface de façon homogène. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Enrouler la génoise comme avant et bien serré.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Décorer de sucre glace, ou pas. Servir avec de la crème fouetté et un thé de Noël. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Source: moi-même.</span></span>
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY9z6FR23ynONu-6kMo3VWhMLabZZ8NQkzQG2lYt8iklAGwtmUuFaLCkBi3HZYa33TTO4zw52kAPEJPEPHboURPUc79qTvjvPkx7lKDHDlfMAuI4t3pdEBvwQDQcILgHpUKJvPyHXA4qo/s1600/DSC_8666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY9z6FR23ynONu-6kMo3VWhMLabZZ8NQkzQG2lYt8iklAGwtmUuFaLCkBi3HZYa33TTO4zw52kAPEJPEPHboURPUc79qTvjvPkx7lKDHDlfMAuI4t3pdEBvwQDQcILgHpUKJvPyHXA4qo/s1600/DSC_8666.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span></div>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<!-- Please call pinit.js only once per page --><span style="color: #20124d;">
</span><script async="" data-pin-color="red" data-pin-height="28" data-pin-hover="true" defer="" src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-11433551198931050832014-12-04T09:14:00.000+01:002014-12-04T09:14:00.014+01:00Sauce aux caramel au beurre salé<!-- Please call pinit.js only once per page -->
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJfP3NoDzHBtWFTeQO_fAO3icdYS19wkvozFaJgiJUV8WjLtRmtiMRDQYE-C7glBCTFcMXTeGKcWwHTGq0uk9N5IWUHrCPKDLZi3vtuu19GY1vWVnRnH4traMrkjC42Y5ejrtN2drop6g/s1600/DSC_8621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJfP3NoDzHBtWFTeQO_fAO3icdYS19wkvozFaJgiJUV8WjLtRmtiMRDQYE-C7glBCTFcMXTeGKcWwHTGq0uk9N5IWUHrCPKDLZi3vtuu19GY1vWVnRnH4traMrkjC42Y5ejrtN2drop6g/s1600/DSC_8621.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span></div>
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
Bonjour,</span></span><br />
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">une suissesse qui vit en France depuis bientôt une année et demi et qui n'a jamais fait du caramel au beurre salé? Pas possible!</span></span><br />
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cette recette n'a rien d'exceptionnel mais elle se marie certainement bien avec mon <a href="http://crumbling-like--pastries.blogspot.fr/2014/12/gateau-aux-pommes-et-chataignes.html" target="_blank">gâteau aux pommes et châtaignes</a>...</span></span><br />
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">160gr de sucre en poudre</span></span><br />
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">80gr de beurre demi-sel à température ambiante</span></span><br />
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">20cl de crème liquide entière ou allégé</span></span><br />
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PPREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans une casserole faire fondre le sucre et laisser cuire à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel blond et parfumé. Ce processus prend 3-4 minutes mais il faut faire attention à ne pas trop le cuire ou même à le brûler.</span></span><br />
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Séparément chauffer la crème dans le microonde à la puissance moyenne.</span></span><br />
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dès que le caramel colore, enlever la casserole du feu et ajouter un quart de crème et mélanger vigoureusement, en faisant attention aux éclaboussures.</span></span><br />
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ajouter le reste de crème et mélanger puis ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu dans la sauce. Laisser réduire la sauce à feu doux.</span></span><br />
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Lorsque la sauce à atteint la consistance désiré, la verser dans un bocal en verre. Conserver au frigo ou à température ambiante si consommé rapidement.</span></span><br />
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #351c75;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqc-F-gHOtwVlhucL5sv736HaKuuVOiKEaiFDXUdRHAlDREcZwUYt7tGGMnYAoMuYJH-Q0SyDAGXVb6XNr2FuQeFn0Eb0kFwISQYCwhjMIfIxYRm3Poy17vcVcQsyOvQuEhyphenhyphen2T_3lEiMU/s1600/DSC_8611.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqc-F-gHOtwVlhucL5sv736HaKuuVOiKEaiFDXUdRHAlDREcZwUYt7tGGMnYAoMuYJH-Q0SyDAGXVb6XNr2FuQeFn0Eb0kFwISQYCwhjMIfIxYRm3Poy17vcVcQsyOvQuEhyphenhyphen2T_3lEiMU/s1600/DSC_8611.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-45458902365550711022014-12-03T21:51:00.001+01:002014-12-04T09:14:48.623+01:00Gâteau aux pommes et châtaignes<!-- Please call pinit.js only once per page -->
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqQFOnKBoytWSFVNVOGeRIRc-iRZF3C1uctZUXp1M0FA7Jg0_phx3SD5xSbsRX3Kb9C4ajxNiTL2U2xUCzrhyphenhyphentsZh-G2QmrL69JKQfIRfO_RoaKJlO3Ik4TL2nqPPBshHQoraNF1YiE2Q/s1600/DSC_8623.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqQFOnKBoytWSFVNVOGeRIRc-iRZF3C1uctZUXp1M0FA7Jg0_phx3SD5xSbsRX3Kb9C4ajxNiTL2U2xUCzrhyphenhyphentsZh-G2QmrL69JKQfIRfO_RoaKJlO3Ik4TL2nqPPBshHQoraNF1YiE2Q/s1600/DSC_8623.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span></div>
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bonjour,</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">J'ai beaucoup de pommes à la maison!</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Chaque semaine j'en reçois davantage dans mon panier du marché...</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pour en écouler quelques unes j'ai fait ce gâteau aux pommes avec un arrière goût de châtaigne.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Le secret? la farine de châtaignes...</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Elle est un peu coûteuse, mais si utilisée avec maîtrise, elle apporte la "magic touch"...</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pour ce gâteau le dosage parfait c'est révèlé être un tiers de farine de châtaigne sur le total des farines.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour un gâteau rond</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un pot de yaourt nature ou vanille (plus ou moins 150gr): le pot vide servira de mesure</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un pot et demi de cassonade</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un cuillère à café d'essence de vanille</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 oeufs</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un demi pot d'huile de colza </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un sachet de poudre à lever</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un pot de farine de châtaigne</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un pot de farine de céréales ou d'épeautre</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un pot de farine blanche T45</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1/2 cuillère à café de cannelle moulue </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3 pommes</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Préchauffer le four à 180°C.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Beurrer et fariner un moule à manqué ou appliquer du spray de cuisson. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un bol mélanger les trois farines avec la poudre à lever et la cannelle.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un autre bol mélanger avec un fouet le yaourt, l'huile, la vanille, les oeufs et la cassonade.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ajouter le mélange de farine dans le mélange de yaourt.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Un fois obtenue une masse lisse et homogène, ajouter deux pommes épluchés et coupés en petits morceaux.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Verser l'appareil dans le moule à manqué et décorer avec des quartiers la troisième pomme.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">enfourner pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent sort propre du milieu.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />Démouler sur une grille et laisser tiédir ou refroidir complètement et servir avec ma <a href="http://crumbling-like--pastries.blogspot.fr/2014/12/sauce-aux-caramel-au-beurre-sale.html" target="_blank">sauce au caramel au beurre salé</a>.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ib_liFemoSR13KPbKdQh3LVW-0vMLV8PwOTpeD0GsFRFD5govFJQ2zMqrMBxAJMLL-1EChPTTB9QWEHvJzM4DTukYgarri-MxjX5CCDSgL_68ELw7aFIf6bXVlWaEgSHtU5_jMQielU/s1600/DSC_8627.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ib_liFemoSR13KPbKdQh3LVW-0vMLV8PwOTpeD0GsFRFD5govFJQ2zMqrMBxAJMLL-1EChPTTB9QWEHvJzM4DTukYgarri-MxjX5CCDSgL_68ELw7aFIf6bXVlWaEgSHtU5_jMQielU/s1600/DSC_8627.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span></div>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-32231344051134511262014-11-24T15:31:00.000+01:002014-11-24T15:31:23.068+01:00Gâteau à l'orange, caramel et chantilly<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Eoqpxyx_ICAlv8paD6JW_YDpZKYC2saPaxWHI86YWxa9Amr1w5LE61s-QBZUII5OgWtkkAoyKHlGoBMWTvHLU4HHhToz3tYjj-zwUm3x_qp4vOoX1fr-VSY5_k0tdCSo1WMOjDf2ZoI/s1600/DSC_8605.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Eoqpxyx_ICAlv8paD6JW_YDpZKYC2saPaxWHI86YWxa9Amr1w5LE61s-QBZUII5OgWtkkAoyKHlGoBMWTvHLU4HHhToz3tYjj-zwUm3x_qp4vOoX1fr-VSY5_k0tdCSo1WMOjDf2ZoI/s1600/DSC_8605.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bonjour,</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">ma semaine de vacances touche à sa fin.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ça m'a certainement fait du bien mais j'ai hâte de retrouver la routine du travail.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mes collègues le savent; j'aime bien partager avec eux mes pâtisseries... et cette semaine toute seule avec mon chéri nous en avons trop mangés. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ce we on a du appelé aux renforts des amis pour partager avec eux ce gâteau à l'orange.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Une simple génoise, du jus d'orange et du caramel. Facile (mais long) à préparer il fait un bel effet et, surtout, il est bon!</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pour cette recette il est préférable d'utiliser un thermomètre à pâtisserie. il vaux l'investissement. J'en possède un <a href="http://www.amazon.fr/YOKO-DESIGN--Thermom%C3%A8tre-digital--50%C2%B0C/dp/B005DZ4RMY/ref=sr_1_16?ie=UTF8&qid=1416838546&sr=8-16&keywords=thermometre+cuisine" target="_blank">digitale</a>, mais un <a href="http://www.amazon.fr/Timetop-Num%C3%A9rique-contact-Thermom%C3%A8tre-infrarouge/dp/B00ASVXIGO/ref=sr_1_35?ie=UTF8&qid=1416838658&sr=8-35&keywords=thermometre+cuisine" target="_blank">laser</a> est efficace aussi. Certaines recettes de bonbon et <a href="http://www.completelydelicious.com/2010/10/project-food-blog-challenge-4-how-to-make-italian-meringue-buttercream.html" target="_blank">pâtisseries</a> requièrent un <a href="http://www.amazon.fr/Thermom-egrave-Cuisson-Cuisine-Friture/dp/B00OYRQIYM/ref=sr_1_55?ie=UTF8&qid=1416838700&sr=8-55&keywords=thermometre+cuisine" target="_blank">thermomètre "a mercure"</a>, avec certains termes spécifiques (surtout aux USA)</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour la génoise</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">120gr de sucre</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">120gr de farine</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4 oeufs</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">le zeste de 1 orange Bio</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour la déco</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">le jus d'une orange Bio </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">une autre orange Bio</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">100gr de sucre en poudre ou semoule</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">33gr d'eau</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">une pointe de couteau de crème de tartre (<a href="http://cook-shop.fr/additif/256-creme-de-tartre-3760209663846.html" target="_blank">ici</a> ou dans les supermarché italiens)</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">200mL de crème fleurette entière</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">25gr de sucre glace</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un quart de cuillère à café de pâte de vanille</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un sachet de poudre à chantilly (par ex <a href="http://www.greenweez.com/nature-et-aliments-chantibio-2x8-gr-p12024" target="_blank">Chantibio</a> ) </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Préchauffer le four à 180°C.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sprayer ou beurrer un moule à manqué de 20-22cm. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans une bassine résistante à la chaleur mélanger les oeufs avec le sucre et le zeste d'orange.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Poser la bassine sur une casserole d'eau bouillante et cuire à bain marie l'appareil en fouettant. Contrôler la température avec un thermomètre à pâtisserie et lorsque elle atteint les environs de 40°C enlever la bassine de la chaleur.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Fouetter le mélange avec un batteur électrique (essentiel ici) jusqu'à complet refroidissement.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ajouter la farine tamisé et l'incorporer délicatement à l'aide d'une spatule en silicone.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Lorsque l'appareil ne présentera plus de grumeaux le verser dans le moule.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cuire au milieu du four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que un cure-dent sort propre du milieu.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhifXtczM_sVVYIY2dglUX39UxX8y0UWChCk1-6t6LM3Ftst6K_NgdTVLXE3NTI3XbWGZnRmTGJoDJDT2wSrTZYE-ra7B7NTMb-IRnWlvH4xMmalb1WmJT5HUo2HIFgwz1ja66kwF_pT4Y/s1600/DSC_8601.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhifXtczM_sVVYIY2dglUX39UxX8y0UWChCk1-6t6LM3Ftst6K_NgdTVLXE3NTI3XbWGZnRmTGJoDJDT2wSrTZYE-ra7B7NTMb-IRnWlvH4xMmalb1WmJT5HUo2HIFgwz1ja66kwF_pT4Y/s1600/DSC_8601.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span> </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pour la déco</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Avec l'aide d'un pinceau imbiber le dessus du gâteau avec le jus d'orange.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Peler à vif une orange, c'est-à-dire en coupant l'écorce et la partie blanche de l'orange avec un couteau dentelé.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Couper en rondelles de 3mm d'épaisseur et les placer sur un tapis de cuisson type silpat.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Préparer le caramel en mélangeant l'eau et le sucre dans une petite casserole.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Porter à ébullition puis ajouter la pointe de crème de tartre, qui à la capacité de stabiliser le caramel.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pendant la cuisson préparer une bassine d'eau froide. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Laisser cuire jusqu'à 165°C ou jusqu'à l'obtention d'un caramel clair. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Plonger le fond de la casserole dans la bassine d'eau froide pour stopper la cuisson.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Verser un filet de caramel sur les rondelles d'orange et laisser refroidir avant de les placer sur le gâteau.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Préparer la chantilly en fouettant la crème pendant 2 minutes, puis ajouter la poudre à chantilly, le sucre et la vanille.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Battre jusqu'à atteindre la consistance désire.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Laisser reposer au frigo.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Servir le gâteau avec de la chantilly.</span></span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTJ8SIY0ndioeifPcjfhSK-Tzuk7jJVx8hqqdcFDHVKVrwFRdeNPenN57mOsF28ffGbaayTL9Fse85MsR2nye-4mhxYHgLKc6pBjyn6-I1tesbqPcRl1YvPH0LKnqJ3j1Ifv4FXMz3Fr4/s1600/DSC_8594.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTJ8SIY0ndioeifPcjfhSK-Tzuk7jJVx8hqqdcFDHVKVrwFRdeNPenN57mOsF28ffGbaayTL9Fse85MsR2nye-4mhxYHgLKc6pBjyn6-I1tesbqPcRl1YvPH0LKnqJ3j1Ifv4FXMz3Fr4/s1600/DSC_8594.JPG" height="426" width="640" /></a><br />
<br />
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<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">j'inaugure la saison des biscuits de Noël avec ces cookies au parfum de pain d'épices.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">En cette période de préparation aux fêtes j'ai l'impression que le temps court trop vite...</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Octobre est déjà fini est il est bientôt décembre...!</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Chaque année j'aimerai m'organiser mieux, pour ne pas arriver à la dernière minute débordé... et chaque année les fêtes arrivent sans que j'ai pu anticiper quoi que ce soit.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2014, deuxième hiver en France! cette foi je vais y arriver!</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />et ces cookies inspirées par la région qui m'a un peu adopté (eh no, ce n'est pas PACA) sont le début...</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr1PjAVKTu5EQ5pQQcVzhu9sPoLitPSRV3ITv2MU_eMraxc5gy4nVJeSLdFWK1fCFVpPZXOEwqAC3EPOZNT7YgcbyT0lBiscxP6E7SBhvHZC9vpNRY8IoJ4Dc8YxXBITnO-59zhtq-Y40/s1600/DSC_8543.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr1PjAVKTu5EQ5pQQcVzhu9sPoLitPSRV3ITv2MU_eMraxc5gy4nVJeSLdFWK1fCFVpPZXOEwqAC3EPOZNT7YgcbyT0lBiscxP6E7SBhvHZC9vpNRY8IoJ4Dc8YxXBITnO-59zhtq-Y40/s1600/DSC_8543.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">donc, </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">pour une quinzaine de cookies</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">140gr de farine T45</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1/2 cuillère à café de bicarbonate</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 cuillère à soupe de Maïzena</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1/4 de cuillère à café de sel</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 à 2 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices (quantités selon vos goûts) </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 oeuf</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">85gr de beurre doux</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">55gr de cassonade</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">10gr de sucre blanc </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">20gr de écorces d'oranges confites</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">30gr de pépites de chocolat noir</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un bol mélanger la farine, le bicarbonate. la maïzena, le sel et les épices. Dans un bol allant au microonde faire fondre le beurre jusqu'à ce que seulement quelques morceaux restent solides.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mélanger pour dissoudre entièrement le beurre puis ajouter les deux sucres. Joindre l'oeuf et bien mélanger. </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Verser l'appareil humide (beurre et oeuf) dans le bol des ingrédients secs (farine et épices) et mélanger bien.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ajouter les écorces d'orange et les pépites de chocolat.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Couvrir la pâte, qui est assez molle, d'une pellicule transparente et la laisser reposer au frigo au moins deux heures. Le mieux est de la préparer la veille pour qu'elle reste toute la nuit au frigo. </span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Quand vous êtes prêts pour cuire les cookies allumer le four à 160°C.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Former des balles avec une cuillère à soupe de pâte et leur donner une forme cylindrique, comme dans la photo. Ceci permet aux cookies de ne pas s'aplatir avec la chaleur du four.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1sMdXWwA_EECHPcQ74b7n0eKm83opKx0zWx7oIiaPPB3ESvEwBQOiA14rTixCKGm7LIow6_aLpU3uHxDazpv22mV7UVNPsx0AQDBb7_yUNkkDLmLUAlQqdNj_hcjy6graVUl06Mh9aks/s1600/DSC_8529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1sMdXWwA_EECHPcQ74b7n0eKm83opKx0zWx7oIiaPPB3ESvEwBQOiA14rTixCKGm7LIow6_aLpU3uHxDazpv22mV7UVNPsx0AQDBb7_yUNkkDLmLUAlQqdNj_hcjy6graVUl06Mh9aks/s1600/DSC_8529.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Placer quelques pépites sur e sommet, purement esthétiques, et enfourner les cylindres de pâte sur une plaque avec du papier four ou un silpat.</span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Après 11-12 minutes sortir les cookies et les laisser refroidir 5 minutes sur la plaque encore chaude puis les transférer sur une grille.</span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-35885460221382755742014-11-13T17:57:00.001+01:002014-11-13T17:57:28.867+01:00Rochers au coco et vanille<!-- Please call pinit.js only once per page -->
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMfxWXjurVH0J4z8N1pigOpswgOpv3rKMna6EyjikHPlmg3eHdYjdyUJbosd3yRmZAIphyphenhyphenTOq19GWrtmNKYUrDhlgPyWD7d3bWpYcHz3Fvvf1JrEb8Lfyxasaux_muCZuJYSjYXbxzGUs/s1600/DSC_8517.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMfxWXjurVH0J4z8N1pigOpswgOpv3rKMna6EyjikHPlmg3eHdYjdyUJbosd3yRmZAIphyphenhyphenTOq19GWrtmNKYUrDhlgPyWD7d3bWpYcHz3Fvvf1JrEb8Lfyxasaux_muCZuJYSjYXbxzGUs/s640/DSC_8517.jpg" width="426" /></a></div>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bonjour,</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">vous le sentez cet irrésistible odeur de coco, légèrement vanillé? </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">No?</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">C'est sûrement parce-que vous n'avez pas encore préparé ces rochers.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tellement faciles et seulement 4 ingrédients basiques.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Je suis en train de travailler à un nouveau look pour le blog et dehors il pleut, depuis une semaine..</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ce qui me rassure en entrant de l'hôpital est pouvoir une bougie, sentir le parfum de ce qui cuit dans le four et me plonger dans le travail créatif et intéressant de la remise en état de ce morceau d'internet.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sortez la noix de coco et c'est parti!</span></span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidwhMCt0LPU3xUAumrecAoWELEScOsMFjqjOa4IpSLDBhjBCHFqmot-myR3r8qNH3xTzut0MzLTNnrytb_P3QYAXrDEQrmkd57hRdZ2cN2IxdXOEfcx9eh4qD_af3-w5NuhYwatBIkWIg/s1600/DSC_8515.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidwhMCt0LPU3xUAumrecAoWELEScOsMFjqjOa4IpSLDBhjBCHFqmot-myR3r8qNH3xTzut0MzLTNnrytb_P3QYAXrDEQrmkd57hRdZ2cN2IxdXOEfcx9eh4qD_af3-w5NuhYwatBIkWIg/s640/DSC_8515.JPG" width="640" /></a><span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pour une petite dizaine de rochers</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">90gr de noix de coco râpe</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">50gr de sucre</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">30gr de blanc d'oeuf (un petit oeuf fera l'affaire)</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">une demi cuillère à café d'essence de vanille </span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">PREPARATION</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">préchauffer le four à 180°C.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un bol mélanger la noix de coco avec le sucre.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dans un autre petit bol battre légèrement le blanc d'oeuf avec la vanille à l'aide d'une fourchette.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mélanger les deux puis former des petits dômes un peu aplatis sur le dessus. les placer sur une plaque et tapissé de papier four ou d'un silpat.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cuire au milieu du four pendant une dizaine de minutes ou jusqu'à quand ils deviennet foncés sur les bords.</span></span><br />
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Garder hors de la porté des chats!</span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8728045528730184746.post-54487136708501580712014-11-04T09:55:00.000+01:002014-11-04T09:55:04.930+01:00Cupcakes cannelle et orange<!-- Please call pinit.js only once per page -->
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb45YzG35fqbj3jNEkrNTL6CP06-t09LpbwJvhfIGQnj4F3XNsTrvqpUpT-v5xGqhq95ejFnQAf-fVvy9Sj9iijR1dRPLfd3f65evCBXmgQMBur-noHGWf78WZN-OiNSA4wHKjnpyV3ww/s1600/DSC_8499.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb45YzG35fqbj3jNEkrNTL6CP06-t09LpbwJvhfIGQnj4F3XNsTrvqpUpT-v5xGqhq95ejFnQAf-fVvy9Sj9iijR1dRPLfd3f65evCBXmgQMBur-noHGWf78WZN-OiNSA4wHKjnpyV3ww/s1600/DSC_8499.JPG" height="426" width="640" /></a></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Bonjour,</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">le passage à l'heure d'hiver à été un déclic pour moi. Enfin l'automne est là. Il faut mettre une veste pour sortir tôt le matin ou dans la soirée.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Il est temps donc pour des parfums d'épices.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Ces mini-cupcakes à la cannelle sont faciles et plains d'arômes, complétés avec une crème au beurre toute simple avec juste du zeste d'orange. La combination gagnante.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">La recette produit beaucoup de mini-</span></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">cupcakes mais vous pouvez diviser les quantités ou faire des </span></span></span></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">cupcakes de taille normale oubien en congeler une partie dans un sachet refermable.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"> </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">pour une quarantaine de mini-cupcakes</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">INGREDIENTS</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">pour les gâteaux</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">1/2 paquet de poudre à lever (environ 5gr)</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">1 pot de yaourt nature, grec ou pas (base de mesure, le mien pesait 150gr, tout les poids de la recette sont donc en fonction du poids du yaourt)</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">1/2 pot de huile de colza ou de tournesol</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">2 pots de cassonade (220gr)</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">3 pots de farine (270gr)</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">2 gros oeufs </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">1/2 cuillère à café d'essence de vanille</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">1 cuillère à coupe de cannelle moulue</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">pour la crème</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">50gr de beurre doux à température ambiante</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">50gr de <a href="http://www.myamericanmarket.com/fr/crisco-shortening-matiere-grasse-grand-format" target="_blank">shortening</a> ou margarine ou autre matière grasse végétale</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">150gr de sucre glace</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">le zeste finement râpe d'une orange Bio</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRVIneFbJ8hjdBEilRg32ESSZfk7Dpt-sPhSeJnDpPO2MAunrfB1QEn8KiBGZ-bVSPzUtkFHVGNZPDo35EEnzwnX75WFErh0XHt7EybENGZdFIECEoV-gP0GYMzdRQXMa2BBAfx5wYvA/s1600/DSC_8507.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRVIneFbJ8hjdBEilRg32ESSZfk7Dpt-sPhSeJnDpPO2MAunrfB1QEn8KiBGZ-bVSPzUtkFHVGNZPDo35EEnzwnX75WFErh0XHt7EybENGZdFIECEoV-gP0GYMzdRQXMa2BBAfx5wYvA/s1600/DSC_8507.JPG" height="426" width="640" /></a>PREPARATION</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Préchauffer le four à 180°C.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Placer des moules en papier dans le moule à mini-muffins. </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Dans un grand bol mélanger le yaourt, l'huile, le sucre les oeufs, la vanille et la cannelle. </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">dans un autre petit bol mélanger la farine avec la poudre à lever.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Quand le mélange humide sera homogène ajouter le mélange de farine.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Bien mélanger puis verser l'équivalent de un cuillère à café assez rempli dans chaque moule.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Cuire au milieu du four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que un cure-dent sort propre du milieu. </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Laisser refroidir complètement sur une grille. </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Pour la crème</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Battre au batteur électrique ou au robot le beurre avec le gras végétal. Râper finement le zeste de l'orange dans le mélange puis ajouter graduellement le sucre glace.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">La crème résultante doit être lisse et doit se tenir.</span></span><br />
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimyx79bmg5COl80qMb-MWYjZ-8A4XU2TQScKCT5h51v3nAe8D5i7Q9VvTSdRZKb1P_GxCukeriuEwRMjwI1U6w_D2sozpfwMEl2NQe9NkZR0Dfgb61752Bew2cm6mzB4aZOVE2Bdhvq8U/s1600/DSC_8492.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimyx79bmg5COl80qMb-MWYjZ-8A4XU2TQScKCT5h51v3nAe8D5i7Q9VvTSdRZKb1P_GxCukeriuEwRMjwI1U6w_D2sozpfwMEl2NQe9NkZR0Dfgb61752Bew2cm6mzB4aZOVE2Bdhvq8U/s1600/DSC_8492.JPG" height="426" width="640" /></a> </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Remplir une poche à douille et décorer les cupcakes.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><br /></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11985321665702285254noreply@blogger.com0